摘要： 金山皇母蟠桃的历史 皇母蟠桃是沪上的知名水果品牌，因其色美味甜，被誉为“仙桃”，受到诸多消费者追捧。从2001年品牌创始至今，皇母蟠桃种植面积已经发展壮大到5000亩，带动了周边400多户果农发家致富。而作为皇母蟠桃创始人的马金林，其实并非是学农出身，最开始，他只是一位乡村“赤脚医生”。 ...
金山皇母蟠桃的历史
皇母蟠桃是沪上的知名水果品牌，因其色美味甜，被誉为“仙桃”，受到诸多消费者追捧。从2001年品牌创始至今，皇母蟠桃种植面积已经发展壮大到5000亩，带动了周边400多户果农发家致富。而作为皇母蟠桃创始人的马金林，其实并非是学农出身，最开始，他只是一位乡村“赤脚医生”。
马金林是土生土长的吕巷人。1970年，16岁的马金林学成归来后便在村里当起了“赤脚医生”，19岁入伍，24岁转业回家被安排到乡镇企业。5年的军旅生活，让马金林养成了坚韧的性格品质。1980年刻苦勤奋的马金林还是想干自己的“老本行”，便考取了乡村医生资格证，成为了卫生院的外科医生。“当医生能救死扶伤，实在。而且缓解病人的病痛有成就感，心里也开心。”老马回忆说。虽说是外科医生，但是因为当时社区医务人员少，马金林还要做全科的医生的事。生理学、病理学、诊断学、药物学都要涉及到，而这些知识多多少少在以后的种植蟠桃当中，派上了用场。
年轻的马金林有理想、有抱负，当初被推举为大队支部书记和企业领导都不愿意做，而是辞职，自己创业种起了蟠桃。
从救人到植树，领域完全不一样，这让这个果树种植“门外汉”犯了难。但是马金林身上有一股韧劲，“别人能种好，为啥我不能！”凭着这股子闯劲，马金林买了20多本桃树栽培方面的书籍，恶补知识。另一方面，马金林拜市果树专家为师，多次到山东考察，经过20多年的积累，一步步成长为蟠桃果树种植的“土专家”。以前给人开药方，现在给树开药方。在二十多年里，马金林用自己累积的经验和技能每年义务为桃农技术培训六次，频频为种桃户“出诊”，为桃农解决各种桃树的疑难杂症。
蟠桃好吃树却难栽
吕巷镇被誉为中国蟠桃之乡，蟠桃种植历史悠久。清乾隆十六年《金山县志》记载“桃形扁似盒，无毛而色红”（民间称蟠桃），据此推断金山蟠桃种植历史已有200多年。而近30年，随着马金林开创“皇母蟠桃”品牌，现代化规模种植才让金山蟠桃逐渐走进大家的视野。2010金山皇母蟠桃就被指定为上海世博会特供水果，知名度大大提升。
上海桃类并不少见，南汇水蜜桃，黄桃比比皆是，那么金山的皇母蟠桃到底是什么味，与沪上其他的桃子有何区别？问到这些问题，马金林并不回答，执意要记者尝一个蟠桃再说。
粉嫩的蟠桃，白里透红，扁扁的个头，有一个成人的拳头那么大，摸上去触感类似水蜜桃。蟠桃的果皮很薄，轻轻一撕，整块皮就掉下来了。咬一口，果肉汁水就顺着手指流下来，甜似蜜，但是果肉又比南汇水蜜桃来的紧实，难得的是蟠桃有一种特殊的鲜味道，让人食欲大开。“皇母蟠桃比水蜜桃来的紧实，而比其他地方的蟠桃汁水更多，果肉也更软，可以说皇母蟠桃就是融合了上海水蜜桃和北方蟠桃的优点。”马金林告诉记者，虽然蟠桃在全国各地尤其是北方都有种植，但北方蟠桃主要是硬糯型，而金山蟠桃是水蜜型，是少见的“皮一剥就开”的蟠桃品种。
据了解，经过多年精心的培育和试种，金山的蟠桃主要以玉露品种为主。而想要蟠桃好吃，保水保肥是关键。此外还需要及时修剪枝条，保证养分的供应。马金林告诉记者，正常一棵蟠桃树能结1000个果子，但是为了保证质量，一般只能留下200个左右。“而且千万不能施化肥，那样桃子不甜。”马金林强调。
新品研发助力品牌升级
蟠桃好吃，果树却十分娇气。马金林告诉记者，近几年受多雨和极寒的极端天气影响，果树的结果率实际上是逐年下降。今年受到3月份倒春寒以及长期的梅雨天气影响，蟠桃结果率下降了三分之一。对此，马金林却并不气馁。马金林告诉记者，今年他研发了一个新品种的蟠桃，结果率高，而且抗自然灾害能力强，明年就会投产。此外，老马介绍，露天蟠桃最怕雨水，雨水一淋，抗病能力差还容易裂果，但是一种新型的避雨大棚却能有效地防止桃树淋雨，只有棚顶，四周可以通风，今年避雨大棚里蟠桃的产量是露天蟠桃的三倍。“明年我们要大力地推广这种避雨大棚，全面推广后，我相信我们的皇母蟠桃一定会更上一层楼！”马金林自信地说。
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